Naranja
La naranja es, quizás, el cítrico más conocido y consumido por toda la Península. Aunque la Comunidad Valenciana es el máximo exportador al extranjero, hay grandes cultivos de naranjas tanto en el País Vasco como en Tarragona.
Originaria de China, fueron los árabes los que la introdujeron en la Península en el siglo X y, actualmente, hay variedades diferentes con calendarios diferentes: Navelina (de octubre a enero), Navel (de enero a marzo), Lane Late (de enero a mayo), etcétera.
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Es una fruta poco calórica y rica en vitamina A, B y C, potasio, calcio y magnesio. La naranja ayuda principalmente a absorber el hierro de los alimentos, a mejorar los síntomas de los resfriados y la circulación, y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- La absorción de hierro de los alimentos.
- Mejorar los síntomas de los resfriados.
- Mejorar la circulación.
- Prever enfermedades cardiovasculares.
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Podríamos decir que lo mejor es consumir la naranja entera (tanto si es de postre como en una ensalada), pero también puede formar parte del plato principal (como en el pato a la naranja) o se puede utilizar como complemento para hacer galletas, zumos, infusiones, pasteles, etcétera.