Capital Mundial de l'Alimentació Sostenible 2021
El año 2021, Barcelona ha sido la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible en el 2021. En este contexto, con la colaboración del sector agrario, las asociaciones, las empresas, el mundo científico y las administraciones locales, se han promovido más de noventa proyectos y más de doscientas actividades relacionadas con la alimentación sostenible.
Destacan la celebración de la primera Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible, que ha ofrecido numerosas actividades educativas y culturales para toda la ciudadanía, y la organización del VII Foro Global del Pacto de Política Urbana Alimentaria de Milán, que ha recibido la participación de decenas de ciudades, administraciones y organismos internacionales. Con la complicidad del sector de la restauración y las escuelas de hostelería, se ha incorporado el paradigma de la alimentación sostenible en el marco del Gastronomic Forum y se ha desarrollado la propuesta del Menú de las Estaciones para fomentar una cocina con producto ecológico, de temporada y de proximidad.
Los niños y niñas y las escuelas también han sido protagonistas del año de la capitalidad, ya que han participado en proyectos innovadores como el programa de “Menjadors més sans i sostenibles” o el proyecto “Ara, aquí les escoles”, que han permitido fomentar una alimentación más sana, justa y sostenible en el ámbito escolar.
Los comercios están entre los facilitadores principales de cambio del modelo de consumo alimentario en la ciudad, y por eso se ha puesto en marcha el proyecto de Comercios Verdes (añadir enlace) en los mercados municipales y se ha inaugurado el Biomarket , el mayor mercado mayorista ecológico de Europa.
Finalmente, la capitalidad ha permitido repensar el sistema de ayuda alimentaria municipal mediante el proyecto Alimenta e introducir medidas pioneras en la compra pública y la publicidad alimentarias.
En definitiva, la iniciativa Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible ha servido para ayudar a impulsar la transformación alimentaria de la ciudad. Pero todavía queda mucho camino por recorrer. El 2022 da continuidad a muchos proyectos y, en particular, a la elaboración de la Estrategia de alimentación sostenible de ciudad 2030. Una estrategia que tenemos que construir entre todas las personas, asociaciones, entidades, empresas y administraciones implicadas en esta transformación.