Jurel

El jurel verde, el jurel blanco y la sorella son tres pescados mediterráneos muy comunes. Miden unos 20-25 cm de longitud y tienen un valor nutritivo excelente, con un sabor exquisito y un precio muy económico.

Las tres especies son muy parecidas y es importante fomentar su consumo, ya que están en expansión en el Mediterráneo debido al aumento de la temperatura del agua.

Imatge