Alimentación Sostenible

Cuando cultivamos cerca, ganamos en calidad y salud, en control del proceso de distribución y, por tanto, nos empoderamos; generamos economía local y promovemos una producción próxima menos contaminante. Apostar por una producción más próxima contribuye a una economía más sostenible que nos facilita el suministro y nos acerca a la autosuficiencia. Cuando los alimentos que comemos se producen cerca, somos menos vulnerables. Todo lo que comemos consume recursos, da empleo a personas, necesita transporte, conservación y almacenaje. Conocer el ciclo alimentario nos puedes ayudar a consumir de manera más responsable.

Descripción del itinerario: Mesas redondas, degustaciones de productos locales con la presencia de los productores, conversaciones con experiencias internacionales y charlas sobre pesca artesana, ganadería y gestión forestal son algunas de las actividades que acerca este itinerario a la ciudadanía. El objetivo es comprender que, cuando comemos, activamos unos circuitos de distribución. En función de cómo y desde dónde se dirijan, tendrán un impacto ambiental y social diferente.