Alimentació Sostenible

Nascuda en el si d’una família pagesa i comerciant, Carme Ruscalleda ha destacat professionalment en defensar la sostenibilitat i la salut de la cultural culinària catalana. Defensa l’atractiva força internacional que pot expressar la gastronomia, i considera que la cultura tradicional i el paisatge són una font inesgotable d’inspiració culinària i gastronòmica.