Sergi de Meià
Chef del Restaurante Sergi de Meià, presidente de la Fundación Instituto Catalán de la Cocina y la Cultura Gastronómica, cocreador del movimiento KM0 Slow Food y creador del concepto permagastronomía.
Lleva 28 años en la carrera gastronómica y fue chef del Restaurante Reno durante tres años.
Ha estado tres años de jefe de cocina del Restaurante Excelence, siete años de jefe de cocina del Restaurante Monvínic y ocho años de jefe de cocina del Restaurante Sergi de Meià, preparando la nueva Fundación de Permagastronomía en Vilanova de Meià.
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