Col·lectiu Eixarcolant
Col·lectiu Eixarcolant
Col·lectiu Eixarcolant tiene como objetivo fomentar un modelo de producción, distribución y consumo de alimentos, y de desarrollo socioeconómico más sostenible, ético y justo, utilizando como herramienta la recuperación de las especies silvestres comestibles y las variedades agrícolas tradicionales.
Nacido en el 2016, Eixarcolant desarrolla proyectos por toda Cataluña en los ámbitos de la investigación, la dinamización territorial, la divulgación y formación, y el asesoramiento con el fin de que estas especies se vuelvan a cultivar, comercializar y consumir, y de que todo se haga de manera sostenible y ética.
Col·lectiu Eixarcolant trabaja para recuperar un patrimonio que, aunque pueda parecer solo cosa del pasado, es imprescindible para transformar el futuro. En definitiva, hay que generar el marco en el que hacer posible que la producción, distribución y consumo de estas especies sea posible y ponga de relieve que otro modelo agroalimentario es tan posible como imprescindible.
