El projecte Comerç Verd continua avançant amb èxit i engegarà noves accions per impulsar la sostenibilitat dels mercats aquest 2022
Comerç Verd ja té més de sis-cents establiments adherits. El projecte també inclou la posada en marxa d’altres accions paral·leles per millorar la sostenibilitat dels mercats.
Comerç Verd ha estat una de les principals iniciatives de Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021. Té l’objectiu de reivindicar els productes ecològics, de proximitat i de temporada que ofereixen els establiments dels mercats municipals de la ciutat. La iniciativa, duta a terme conjuntament per l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB), el Comissionat d’Economia Social, Desenvolupament Local i Política Alimentària de l’Ajuntament de Barcelona i la Federació de Mercats Municipals de Barcelona (FEMM), suposa un salt quantitatiu en l’oferta d’aliments locals, ecològics, de petits productors, de pagès o de llotja que es consumeixen a Barcelona.
És essencial que la ciutadania pugui accedir amb facilitat a productes saludables, ecològics i de proximitat i que la distribució d’aquests productes arribi a tots els districtes i barris a fi de poder fer un primer pas cap a la transformació del sistema alimentari. Per això, el paper dels mercats municipals és fonamental, com a promotors d’alimentació saludable i com a referents per a la resta de comerços dels barris on estan ubicats.
El mes de juny de l’any passat es va posar en marxa una prova pilot del projecte a sis mercats de la ciutat. Concretament, el projecte va començar per destacar el valor dels productes de proximitat i els produïts amb mètodes respectuosos amb el seu entorn i, per tant, ecològics, que ja es comercialitzen als mercats.
La iniciativa es va anar expandint i, a mitjan mes de setembre, ja hi havia un total de 566 establiments alimentaris als mercats de la ciutat on es podien trobar productes com fruita, verdura, llegums, aviram i ous, carn, cansalada i altres carns de xarcuteria i formatges, amb una correcta senyalització del producte. Així doncs, es pot afirmar que el 51,2% dels establiments on podem trobar aquests productes ja formen part del projecte i altres s’hi van sumant.
Aquesta senyalització disposa de diverses categories: producte local i ecològic, és a dir, tots els productes del inclosos al projecte; producte de pagès, com ara fruita, verdura, aviram i ous; producte de llotja, com ara peix, i productes d’elaboració pròpia com són tots molts dels productes càrnics.
El desembre del 2021, el nombre d’adhesions ja era de 619 establiments. Això demostra una gran iniciativa per part dels comerços de la ciutat per avançar cap a una alimentació més sostenible, pròxima i que genera una economia justa.
Tot el desenvolupament del projecte ha estat coordinat per l’Institut Municipal de Mercats, la Capitalitat d’Alimentació Sostenible de Barcelona 2021, els gremis dels establiments pertinents i la Federació de Mercats Municipals de Barcelona (FEMM). Comerç Verd continuarà fent-se durant el 2022 i anirà acompanyat d’altres accions per millorar la sostenibilitat dels mercats, com ara la prevenció de residus de plàstic d’un sol ús i la integració d’energies renovables.
Pareu atenció a les properes accions de Comerç Verd i doneu un cop d’ull als diversos productes dels mercats municipals!
