Alimentación Sostenible

El acto de comer está directamente relacionado con la política y los intereses económicos. Cuanto más conscientes somos de este hecho, más podemos contribuir a un modelo más soberano y justo desde la mesa. Cada vez son más las iniciativas que buscan la recuperación de la soberanía alimentaria; es decir, la capacidad de tomar decisiones sobre qué comemos, su procedencia, los tratamientos a los que se ha sometido, el sistema de distribución, etc. Entenderlas, degustarlas, cuestionarlas y verlas acerca a la ciudadanía la concepción de que la alimentación es un acto político que puede conducir a un modelo más justo.

Descripción itinerario: A qué retos sociales se enfrenta el ciclo de la alimentación, cuál es el papel del ciclo de la alimentación en las migraciones humanas o el rol de la mujer en el ciclo alimentario son algunos de los temas que se tratarán en este itinerario. Como también las implicaciones que tiene la mercantilización de materias primas y el agua para el equilibrio y las desigualdades alimentarias en el planeta.