Alimentación Sostenible

Si bien las diferentes administraciones ya hace años que trabajan dentro de su marco de actuación para caminar hacia un modelo de alimentación más sostenible, la creación de laOficina Conjunta de la Alimentación Sostenible (OCAS) se ideó para coordinar y potenciar las estrategias de todas ellas hacia el cambio alimentario.

Así, en su primer año de existencia, este organismo impulsado por la Generalitat de Catalunya (Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural – DACC y la empresa pública PRODECA), elAyuntamiento de Barcelona y el Plan estratégico metropolitano de Barcelona (PEMB) ha establecido las bases de funcionamiento interno y ha iniciado proyectos concretos que permiten vislumbrar una acción sostenida en el tiempo.

Una nueva manera de trabajar con potencial multiplicador

Por un lado, se ha trabajado intensamente en el conocimiento y la generación de confianza entre equipos, la integración de la cultura de trabajo compartida y la creación de estructuras y protocolos de funcionamiento y de comunicación interna, que han permitido iniciar esta herramienta de gobernanza innovadora a la hora de afrontar los retos compartidos.

Por otra parte, se han puesto en marcha la mayoría de los proyectos previstos y los resultados obtenidos muestran un camino que, a pesar de su corta andadura, ya revela el potencial de los vínculos y la cooperación a la hora de hacer más efectivas las estrategias de cada administración: laEstrategia Alimentaria de Cataluña (DACC), laEstrategia de Alimentación Saludable y Sostenible de Barcelona 2030 (Ayuntamiento de Barcelona) y la Carta Alimentaria de la Región Metropolitana y la misión de alimentación del Compromís Metropolità Barcelona Demà 2030 (PEMB).

En esta línea, la memoria 2023 recoge diferentes aprendizajes y logros intangibles de esta nueva manera de trabajar, pero también las acciones concretas realizadas en ámbitos tan diversos como los sistemas alimentarios sostenibles, la conexión entre el mundo urbano y el rural mediante la gastronomía, la producción y la comercialización de proximidad, la educación alimentaria y el derecho a una alimentación sostenible.

Una herramienta para acercar el ámbito rural y el urbano

A menudo, las soluciones más ingeniosas y beneficiosas se encuentran cuando existe una vía de comunicación eficiente entre las partes y, en este sentido, la OCAS ha sido un puente de enlace para acercar intereses y encontrar colaboraciones entre los diversos agentes implicados en la transformación del sistema alimentario. El balance de todo ello ha ilustrado una misión central en el trabajo de la OCAS: el fomento de los vínculos urbano y rural como elemento central para la transformación del sistema alimentario.

Así, algunos ejemplos de estas conexiones son los contactos entre el mundo de la producción, los sellos de venta de proximidad, el de producción agraria ecológica (PAE) de la Generalitat y los mercados municipales de Barcelona para empezar a trabajar en una campaña de promoción conjunta; la posibilidad de que agrupaciones de productores obtengan un puesto en los mercados municipales de Barcelona; el grupo de trabajo para elaborar recomendaciones de contratación pública; la dinamización del espacio de la Carta Alimentaria de la Región Metropolitana favoreciendo acercamientos entre agentes económicos, educativos, culturales y políticos, o la coordinación en materia de desperdicio alimentario, con la presentación de las guías elaboradas a agentes educativos y de la restauración.

Los retos de futuro

Una vez ya se ha creado la estructura técnica y la manera de funcionar, la OCAS quiere seguir dedicando esfuerzos en la gestión de este organismo innovador en cuanto a la naturaleza de su gobernanza. De todos modos, las bases ya están asentadas para continuar profundizando en los diferentes ejes de trabajo que ya se han puesto en marcha.

Así como cada uno de los proyectos tiene detallados sus objetivos específicos a alcanzar en el segundo año de existencia, del conjunto se puede extraer la apuesta para ampliar la tarea divulgativa y de sensibilización ciudadana con nuevas campañas, el acompañamiento y la promoción de los mercados municipales como puntos de comercialización de productos de proximidad, la dinamización y el acompañamiento para consolidar los diferentes grupos de trabajo colaborativo o la puesta en marcha de pruebas piloto de proyectos de hermanamiento entre campesinado y centros educativos y restaurantes, entre otros.