Alimentación Sostenible

Con treinta y seis ediciones a sus espaldas, los premios Alimentos de España se han convertido en un referente a la hora de destacar las iniciativas más innovadoras y comprometidas con la cadena alimentaria. En la edición de este año, una de las premiadas ha sido la marca Es im-perfect, creada por la Fundació Espigoladors en 2016 y que ha recibido el galardón a la iniciativa para la reducción del desperdicio alimentario.

Desde el jurado se ha valorado su labor para reducir y sensibilizar las pérdidas y el desperdicio alimentario a través de la elaboración de conservas vegetales con frutas y hortalizas que, a pesar de su calidad, son descartadas del circuito comercial.

Además, también destaca su labor social para generar oportunidades laborales para personas en situación de vulnerabilidad y para defender un sistema agroalimentario que proteja a los agricultores locales y así evitar políticas de precios nocivas para ellos.

Un modelo de éxito con impacto ambiental y social

Desde Espigoladors explican que en 2023 fue un momento clave del proyecto: “se hizo una apuesta por escalar nuestro modelo e incrementar nuestros impactos ambientales y sociales de manera exponencial”.

Esto se ha conseguido a través del incremento de la producción, la diversificación de canales y el lanzamiento de nuevas gamas de productos que luchan contra las pérdidas y el desperdicio alimentario. Se ha invertido en nueva maquinaria con más tecnología y se trabaja un I+D+i propio para generar un valor diferencial en sus productos. Además, es una de las primeras organizaciones en disponer de un plan de pérdidas y desperdicio alimentario.

Ahora, con este premio, no solo se ha visto reconocido todo el trabajo de los últimos meses, sino que también abre una puerta hacia un futuro lleno de posibilidades. “Este reconocimiento es un honor que nos anima a seguir trabajando con dedicación para transformar el sistema agroalimentario hacia un futuro más justo y sostenible”.