Actividades de todo tipo para celebrar el Día Mundial de la Alimentación en Barcelona
Impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la fecha quiere concienciar a la población sobre la importancia de seguir una dieta saludable y sostenible, así como reducir el desperdicio alimentario.
Talleres de cocina con plantas silvestres, experiencias gastronómicas de reaprovechamiento, charlas sobre nutrición y ciencia, cuentacuentos, juegos… Estas son algunas de las propuestas que Barcelona te ofrece alrededor del Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre. Con estas actividades, la ciudad invita a la ciudadanía a promover un estilo de vida saludable, sostenible y respetuoso con el medio ambiente, de manera amena y con conciencia.
La fecha, impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), promueve la conciencia global sobre el hambre, la seguridad alimentaria y la nutrición para garantizar una alimentación saludable, sostenible y accesible para todo el mundo y fomentar la cooperación para hacer frente a los retos del cambio climático y la desigualdad en los sistemas alimentarios.
Talleres de cocina: sostenibilidad y salud
La cocina y la sostenibilidad son protagonistas en diferentes talleres que se llevarán a cabo en la ciudad. El 17 de octubre, el Centro de Educación Ambiental La Fábrica del Sol acogerá un taller de cocina con plantas silvestres, una actividad práctica que enseña a sustituir productos importados por alternativas locales. Durante la sesión se mostrarán recetas con plantas de proximidad, destacando sus propiedades nutricionales, y, al final, se ofrecerá una degustación de los platos preparados.
Por otro lado, el 16 de octubre el Centro Cívico Can Castelló ofrecerá un taller sobre cocina con fermentados vegetales, a cargo de Zero Waste BCN. Esta actividad mostrará los beneficios de los alimentos fermentados, conocidos por sus propiedades para la salud digestiva y el sistema inmunitario, y permitirá aprender recetas sencillas para el día a día.
Charlas para entender la alimentación con conocimiento
El 16 de octubre el Centro Cívico Guinardó será el escenario de la charla “¿Será verdad? Desinformación, nutrición y ciencia”, impartida por el Dr. Gonzalo Casino. Esta conferencia ayudará a los asistentes a diferenciar entre la información científica fiable y los falsos mitos sobre alimentación que circulan a menudo en los medios, con el objetivo de fomentar una mirada crítica.
Además, el Centro Cívico Vil·la Florida acogerá el mismo día un taller sobre nutrición saludable en el deporte suave, dirigido a personas que practican ejercicio moderado como yoga o pilates. La nutricionista Rosa Maria Rodríguez dará consejos prácticos para equilibrar una alimentación saludable con la actividad física regular.
Actividades familiares para concienciar a los niños y niñas
Las familias también tendrán su espacio en las celebraciones del Día Mundial de la Alimentación. El 13 y el 27 de octubre la Gran Clariana de las Glòries será el escenario de varias propuestas lúdicas impulsadas por la Red de Equipamientos Ambientales de Barcelona (XEAB, por sus siglas en catalán) con el objetivo de introducir a las familias en los valores de la sostenibilidad alimentaria mientras disfrutan de un espacio de ocio compartido.
El 13 de octubre, los más pequeños podrán participar en un taller de cocina sostenible con plantas medicinales con Bosc de Llum y en el juego “No comas con los ojos”, para aprender los fundamentos de una alimentación saludable de manera divertida.
El 27 de octubre, tendrá lugar una sesión de cuentos llamada “Cuentos para chuparse los dedos”, con Blai Senabre, seguida de un taller para preparar brochetas de fruta y una actividad práctica para hacer olivada y sal de hierbas, organizada por Aresta Educació.
Contra el desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario es un tema central en muchas de las actividades de estos días. Desde una vertiente más técnica, encontramos la jornada “El derroche alimentario: un tema central en la Agenda Global 2030”, que tendrá lugar el 16 de septiembre en la Real Academia de Farmacia de Cataluña y está organizada por la Sección Cuarta: Salud Pública, Alimentación y Ambiente.
Ruralicemos: dar voz al campesinado local
Finalmente, del 18 al 20 de octubre, Barcelona acogerá el encuentro “Ruralicemos – Voces por la soberanía alimentaria”, que incluirá charlas, sesiones de intercooperación y una fiesta dedicada al campesinado. Este evento busca fortalecer el pequeño campesinado y promover la agroecología como modelo clave para garantizar la soberanía alimentaria en la ciudad y el área metropolitana.