Cabdells brasejats amb crema d'anxoves i tomàquet sec

Ingredients:

  • 400 g de formatge crema
  • 50 g d'anxoves
  • 100 ml de llet
  • 20 ml d'oli d'oliva
  • 4 g de sal
  • 20 g de tomàquet sec
  • 100 g de cabdells d'enciam

Elaboració:

1

Barregeu tots els ingredients a la Thermomix i tritureu-ho bé per aconseguir la textura desitjada. 

2

Tasteu-ho i rectifiqueu de sal. 

3

Reserveu-ho a la nevera. 

4

En emplatar es col•loca una llàgrima de la crema a la base del plat, seguidament els cabdells brasejats i el tomàquet sec al damunt.