Emma Pla Rusca
Directora del Máster en Innovación de la Gestión Turística del Patrimonio Gastronómico.
Economista de formación, se dedica al sector turístico. Después de más de quince años de experiencia en el sector de la consultoría turística, en estos momentos es la directora del Máster en Innovación de la Gestión Turística del Patrimonio Culinario y Gastronómico y es investigadora especializada en turismo gastronómico en el grupo de investigación Turcit, en el CETT UB.
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