Antoni Riera Melis
Catedrático emérito de la Universidad de Barcelona, miembro numerario del Instituto de Estudios Catalanes.
Ha desarrollado toda su actividad académica e investigadora en el Departamento de Historia Medieval de la mencionada universidad.
Ha orientado su labor investigadora al campo de la historia de la alimentación.
Entre el 2000 y el 2014, coordinó la unidad catalana del Máster Internacional de Historia y Cultura de la Alimentación, que impartían conjuntamente las universidades de Bolonia, Tours y Barcelona. Ha coordinado varios proyectos de investigación financiados por el Ministerio y el Instituto de Estudios Catalanes, y ha participado en otros financiados por la Unión Europea.
Ha colaborado en obras de referencia sobre el tema alimentario, como Histoire de l’Alimentation, dirigida por J. L. Flandrin y M. Montanari, y Atlante de l’alimentazione e della gastronomia, coordinado por M. Montanari y F. Sabban. Entre sus publicaciones recientes sobresalen Els cereals i el pa a les ciutats catalanes a l’edat mitjana, Barcelona, Instituto de Estudios Catalanes, 2017; “Alleviating hunger without pleasing: The original diet proposal of the cistercian order”, en M. Piera (ed.), Food and Comunities in the Later Middle Age, Fayeteville, University of Arkansas Press, 2018, págs. 105-1.291 y 265-274, y “Crisis ceralistas, políticas públicas de aprovisionamiento y seguridad alimentaria en las ciudades catalanas en la Baja Edad Media”, en F. Sabaté (ed.), El poder entre la ciutat i la regió, Lleida, Pagès, págs. 85-200.
