Sergi de Meià
Xef del Restaurant Sergi de Meià, president de la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica, cocreador del moviment KM0 Slow Food i creador del concepte ‘permagastronomia’.
28 anys de carrera gastronòmica, xef del Restaurant Reno durant tres anys.
Tres anys de cap de cuina del Restaurant Excelence, set anys de cap de cuina del Restaurant Monvínic, vuit anys de cap de cuina del Restaurant Sergi de Meià, preparant la nova Fundació de Permagastronomia a Vilanova de Meià.
Imatge
